色泽鲜亮的女性美容佳品 乳香辣猪蹄的做法
猪蹄营养丰富,味道可口。猪蹄中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。煮猪蹄时,加入适量的醋和几粒花椒,醋能促使骨头中更多的钙分解出来,提高营养价值,而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人吸收。花椒可以更好去除猪蹄的腥味。
乳香辣猪蹄的材料:猪蹄1只
调料:乳腐1块、花椒10粒、剁椒、冰糖、葱、姜、醋、料酒、香油均适量
乳香辣猪蹄的做法:
1、把猪蹄洗干净,斩成块。
2、把猪蹄冷水下锅,放入葱、姜、料酒、醋、花椒,煮至软烂,捞出。
3、把香油、腐乳搅拌一起,放一小点猪蹄汤和清水调成汁。
4、锅中倒入油,放入一块冰糖小火融化
5、冰糖溶化后,倒入猪蹄,不断翻炒上色
7、翻炒,大火收汁即可装盘
小贴士:调成的汁不宜过多,没过猪蹄的一半即可
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