新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 香气逼人的豆豉鲮鱼茄子煲的做法_豆豉鲮鱼茄子煲的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

茄子的香味，再加上鲮鱼的鲜美，简直是绝配。它们相互渗透，让对方的味道更加美味。

香气逼人的豆豉鲮鱼茄子煲的材料:茄子300克、豆豉鲮鱼1条、青椒2个、红椒2个、大蒜3粒、生姜1块、香葱1根、豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、蠔油1汤匙、水淀粉2汤匙、食用油适量

香气逼人的豆豉鲮鱼茄子煲的做法:

1、将青红辣椒切成段，大蒜和生姜切成米，香葱切成葱花，鲮鱼撕成块。

2、将茄子洗净后切成条，然后泡在清水里。

3、起炒锅放油，油热后加入豆瓣炒至香酥。

4、放生姜大蒜米、青红椒炒香。

5、加入鲮鱼块。

6、捞出茄子并挤出水分，再放入锅内炒匀。

7、调入蠔油。

8、调入酱油炒至茄子发软。

9、淋入水淀粉，烧至汁水明亮。

10、将茄子移至炒锅内，加盖，用小火焖10分钟，上桌前撒上葱花，即成。

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