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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 自制健康零食 杏仁小饼干的做法_杏仁小饼干的家常做法,怎么做,如何做好吃图文步骤

自制健康零食 杏仁小饼干的做法

我们通常吃小饼干都会去外面买现成的,虽然很好吃,但在健康问题就不能保证了。在家自制杏仁小饼干既干净卫生,又能按照自己的喜好去做,真是两全其美。

第1步杏仁小饼干的做法图片

杏仁小饼干的材料:杏仁约40粒、低筋面粉180克、糖粉60克、黄油120克、盐1小勺、香草精1小勺、鸡蛋1个、奶粉30克、进口无铝泡打粉1/4小勺

杏仁小饼干的做法:

1、准备好所有食材。

2、黄油室温软化,加入糖粉和盐。

3、用打蛋器搅打均匀。

第2步杏仁小饼干的做法图片

4、加入香草精,并分两次加入蛋液。

5、搅打至均匀的奶油糊状。

6、将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

第3步杏仁小饼干的做法图片

7、用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态。

8、用手揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

9、将冷藏好的面团取出,分割成10-11克左右一个的小剂子,搓成圆球状,在烤盘内均匀码放整齐。

第4步杏仁小饼干的做法图片

10、在表面上刷一层蛋白液,再将杏仁豆放在面团正中间,用手指按扁。

11、烤箱预热,150度,上下火,中层,20分钟,上色后加盖锡纸,关火后余温再焖10分钟即可。

12、拿出就可以吃了。

第5步杏仁小饼干的做法图片

小贴士:

1、黄油软化顾名思义就是黄油变软了,但绝不是融化,室温下放到黄油用手指完全能捏动的状态就可以了。

2、没有杏仁可以用腰果花生等其他坚果来代替。

第6步杏仁小饼干的做法图片

《自制健康零食 杏仁小饼干的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2014/0512/68052.html

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