家常醋溜白菜怎么做 酸甜浓郁老少咸宜的菜式
醋溜白菜是每个家庭比较常见的菜式,不管是大人小孩很多人都爱吃,但是醋溜白菜怎么做才能像餐馆里的一样好吃呢?现在小编就教大家醋溜白菜的做法,喜欢吃白菜的朋友们一起来学习吧。
家常醋溜白菜怎么做 酸甜浓郁老少咸宜的菜式
用料:
白菜400g
干辣椒适量
大葱适量
五花肉50g
白糖2小勺
陈醋2大勺
盐1/2小勺
干淀粉1小勺
清水2大勺
花生油适量
家常醋溜白菜怎么做 酸甜浓郁老少咸宜的菜式
醋溜白菜怎么做:
1. 大白菜叶洗净,控干水分
2. 斜刀片成稍大一点儿的片儿
3. 五花肉切成薄片儿
4. 葱切段儿,干辣椒切成段儿
5. 糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁
6. 起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花
7. 煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色
8. 下入白菜片儿,转大火煸炒
9. 白菜叶变软时,加入调味汁
10. 煸炒均匀,起锅即可