新食谱养生网 > 时尚生活 > 美食达人推荐西兰花怎么做好吃 西兰花鱼丸营养又美味

西兰花一直是很受欢迎的蔬菜之一，那么到底西兰花怎么做好吃呢?西兰花鱼丸作为闽菜代表让很多人喜欢，想知道西兰花怎么做好吃吗?那就随小编一起来看看西兰花鱼丸的做法吧，让你轻松学会西兰花怎么做的方法。

西兰花怎么做好吃

材料：鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克，葱姜汁10克、精盐3克，味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克，白糖6克、湿淀粉10克，蛋清半个，油25克。

西兰花怎么做好吃：

1、将西蓝花切成块。鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，从中间片开，剔去骨、刺、鱼皮，将鱼肉斩成茸，放入容器内，加入料酒10克、葱姜汁、胡椒粉、五香粉、精盐15克、白糖3克和蛋清搅匀，挤成大小均匀的丸子，下入清水锅中煮熟捞出。

2、锅内放油烧热，下入葱段、姜丝炝香，下入西蓝花煸炒，烹入余下的料酒。加入余下的精盐、白糖炒至微熟。

3、下入鱼丸炒匀，加味精炒匀。

4、用湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内即成。