新食谱养生网 > 时尚生活 > 好吃嘴教你油焖鲜笋怎么做好吃 为你推荐鲜笋的做法大全

油焖鲜笋其实也是可以清心鲜嫩的，到底自己在家油焖鲜笋怎么做好吃呢?油焖鲜笋作为一道有名的徽菜系列菜品;只要你掌握了鲜笋的做法大全技巧，对于油焖鲜笋怎么做好吃这一问题自然是迎刃而解。

油焖鲜笋怎么做好吃

材料：冬笋或春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。

油焖鲜笋怎么做好吃：

1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。

2、烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

3、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。