湘菜苏仙夫子肉的家常做法 让你享受地方民间风味菜
苏仙夫子肉作为湖南特色菜品之一非常受欢迎，那么到底苏仙夫子肉的家常做法是怎么样的呢?想要在家也能够轻松吃到地道的苏仙夫子肉吗?那今天就赶紧看看小编为大家介绍的这款苏仙夫子肉的家常做法，保准让你在家也能轻松享受湘西美食。
苏仙夫子肉的家常做法
材料：
带皮五花肉400g 农家粘米粉150克 大料粉2茶勺 姜粉1/2茶勺 桂皮粉 1/3茶勺 葱段姜片适量 红椒末适量 葱末适量
苏仙夫子肉是湖南苏仙岭的地方民间风味菜，一般是用地方精选土猪制作而成。
此菜特点：晶莹剔透，咸鲜味浓，风味独特!
苏仙夫子肉的家常做法
苏仙夫子肉的家常做法：
1.将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片。
2.用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。
3.平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。
4.放入锅中煎至两面微黄。
5.将煎好的肉片盛出。
6.原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香。
7.倒入酱油和料酒炒匀。
8.最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。