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川菜彩凤迎春如意鸡怎么做 健康饮食鸡祥如意

彩凤迎春如意鸡这道菜,我想很多人都一定没有听说过。它是非爆炒,非油炸的健康菜肴。现在我们就一起来学习一下川菜彩凤迎春如意鸡怎么做吧。小编相信你一定会喜欢上这道川菜的哦。

川菜彩凤迎春如意鸡怎么做 健康饮食鸡祥如意

彩凤迎春如意鸡的做法

一般情况下,但凡大日子,餐桌上都会以荤菜为主,不知不觉中,大家伙都会吸收过多的脂肪和热量,无利于健康。所以,在我们自制年夜饭的主题中,建议大家遵循低油,低盐,低热量的“三低”健康饮食原则。当然了,要三低,我们也不能损失口感。所以,选择食材和烹调方式亦是很重要

做法:拌,口味:咸鲜味,烹饪时间:<30分钟

制作材料:三黄鸡1只、洋葱50克、青椒30克、红椒30克、20克、料酒15毫升、蚝油20克、大葱20克、芝麻油10毫升、豆豉30克

川菜彩凤迎春如意鸡怎么做 健康饮食鸡祥如意

彩凤迎春如意鸡的做法

彩凤迎春如意鸡的做法

1、三黄鸡洗净,剁去鸡头、颈和鸡屁股,放入加了葱姜段和料酒的开水锅里煮熟;把煮好的三黄鸡捞出迅速放到冰水中冷却

2、取出沥干,拆成鸡丝;锅中放入芝麻油

3、下洋葱丝,青红椒圈炒至断生;加入豆豉酱炒香,关火

4、调入蚝油,趁锅中余热,迅速拌匀装盘即可

小技巧:

一般情况下,1000克的三黄鸡煮10-12分钟左右即可。如果不确定的话,可以在肉厚实的地方扎根筷子,如果流出来的汁液里还带有血水表示没熟。

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