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辣味粉蒸排骨的家常做法 告诉你粉蒸排骨怎么做最好吃

辣味粉蒸排骨一直都是比较受欢迎的名菜之一,那么到底辣味粉蒸排骨的家常做法怎么样呢?不少好吃嘴都想知道到底粉蒸排骨怎么做最好吃?今天,小编为了满足好吃嘴们的好奇心,教你粉蒸排骨的家常做法步骤详解。

辣味粉蒸排骨的家常做法 告诉你粉蒸排骨怎么做最好吃

粉蒸排骨的家常做法

原 料:

排骨、大米、辣味豆瓣酱、自制山楂粉、腐乳、生抽料酒、白糖、盐、老、芋艿。

粉蒸排骨的家常做法:

腌制排骨:排骨要提前浸泡,换两遍水,去血水。

1、调汁:腐乳(带点汤汁)捣碎,放料酒、生抽、豆瓣酱、姜末、盐糖少许,拌匀即可。

2、将2/3的酱汁倒入排骨中。

3、撒少许山楂粉。

4、抓匀。

5、腌制至少1小时,有时间可入冰箱冷藏腌制入味。

辣味粉蒸排骨的家常做法 告诉你粉蒸排骨怎么做最好吃

粉蒸排骨的家常做法

米粉制作:

1、大米是免洗的话就直接入锅,不然洗好晾干再入锅。

2、中小火不断翻炒,知道米粒变金黄膨胀。

3、入料理机研磨,时间大概10-15秒,不要打的过细,要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃。

4、一次可以多磨点,用剩的米粉装到密封盒里保存。