砗螯的读音是chē áo，砗螯是一种海洋生物，属于软体动物门、双壳纲、螯虾科，它的外形呈椭圆形或卵圆形，有坚硬的外壳和两只大钳子，砗螯生活在海底，喜欢吃海藻、贝类等食物，在一些地方，人们还会将砗螯作为美食来食用。