糯米(紫)的做法及营养价值详细介绍
别名:紫红糯米、血糯米、紫米
使用提示:每餐约50克;不宜一次食用过多
尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
使用提示:每餐约50克;不宜一次食用过多
糯米(紫)知识介绍:
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。糯米(紫)营养分析:
紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。糯米(紫)补充信息:
糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。糯米(紫)适合人群:
一般人群均可食用尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
糯米(紫)食疗作用:
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。