鲽的做法及营养价值详细介绍
别名:比目鱼、凸眼鱼
具有消炎解毒,补虚弱等功效;
主要用于劳伤、体弱、久痢等。
鲽知识介绍:
鲽是比目鱼(Sol)的一种,体形侧扁,两眼均生在身体的右侧,有眼的一侧褐色,无眼的一侧黄色或白色,常见的有星鲽、高眼鲽等。鲽鱼类的体形很扁,而且眼睛都长在同一侧,在脊椎动物中,身体左右完全不平衡的只有鲽鱼类而已。当游水时,身体左右摆动,但看起来却像尾巴上下挥动着往前游。通常眼睛偏向右方的称为鲽鱼,偏向左方的称为鲆鱼,但是其中也有不少例外。鲽补充信息:
不同类的比目鱼的眼睛位置也不相同,鲆科的两眼长在左侧,鲽科和鳎科的两眼却长在右侧。鲽食疗作用:
比目鱼性味甘、平;具有消炎解毒,补虚弱等功效;
主要用于劳伤、体弱、久痢等。