新食谱养生网 > 时尚生活 > 介绍韭菜烩锅饼的做法步骤 轻松学会酥脆爽口韭菜锅饼

锅饼一直都是民间的一种名小吃，那么究竟韭菜烩锅饼的做法是怎么样的呢?相信会自己做韭菜烩锅饼的人不是很多，想要知道韭菜烩锅饼的做法是不是找美食达人有一定的效果呢?

韭菜烩锅饼的做法

原料：面粉100g，鸡蛋1只，韭菜馅150g，色拉油1000g

韭菜烩锅饼的做法步骤：

1、将精肉切成丝，上浆，下锅划油，加笋丝一起入锅，加盐、味精炒熟勾点芡，与韭菜(韭菜事先洗净改刀成3厘米的段)一起拌匀成馅。

2、面粉放入容器，加入鸡蛋，加少许清水和成稀糊。

3、炒锅上中火，把锅内用油抹一下，将蛋糊倒入，摊成直径30厘米的圆皮，离火后，将韭菜馅放在圆皮上，四边向中间叠起，使之成长形，在连接处用蛋糊粘好。

4、锅复上火，放入色拉油，将锅饼炸至金黄色，中间鼓起进捞出，用刀切成12块，放入盘内上席。

特点：酥脆爽口，菜香扑鼻