新食谱养生网 > 时尚生活 > 小黄鱼怎么做好吃 美食家教你小黄鱼怎么烧最美味

到底小黄鱼怎么做好吃呢？新鲜的小黄鱼很嫩，烧的过程中不能大幅度翻动，而且烧得时间不要太长，究竟在生活中小黄鱼怎么烧最美味呢？还有就是年糕稍微切厚点，现在就一起看看小黄鱼怎么做好吃吧。

小黄鱼怎么做好吃

材料：小黄鱼、宁波水磨年糕、葱、姜、油、料酒、盐、酱油。

小黄鱼怎么做好吃：

1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎。

2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香。

3、放入小黄鱼，两面煎。

4、煎至鱼变色。

5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味。

6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出!