究竟川味的猪头肉的做法大全是怎样的呢?小炒腊猪头肉菜属于川菜里的美食菜谱，一直以来关于猪头肉的做法也是比较多变的;想要知道猪头肉怎么做好吃吗?那就必须要看看美食达人们的猪头肉的做法大全哦。
猪头肉原料：
腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量。
猪头肉特色：
百吃不腻的腊味--让饭遭殃的腊味菜。
猪头肉的做法大全：
1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用。
2、锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒。
3、炸出香味后加入线椒、姜、蒜翻炒出香味。
4、倒入切好的猪头肉。
5、大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。