新食谱养生网 > 时尚生活 > 家常五花肉炒尖椒的做法 为你分析简单的炒五花肉的做法

家常五花肉炒尖椒的做法是怎么样的呢？家常五花肉炒尖椒总是最让大家垂涎三尺，那么到底五花肉炒尖椒真的有那么好吃吗?想知道炒五花肉的做法就一起随小编来看看目前最全面的五花肉炒尖椒的做法步骤吧。

五花肉炒尖椒的做法

五花肉炒尖椒的用料：

五花肉 尖椒 大个的

盐 生抽

五花肉炒尖椒的做法：

1.稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片(大约0.4～0.5cm厚度)

2. 大个的尖椒去蒂去籽，切成小块

3. 平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎

4. 等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄

5. 肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下

6. 尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅

家常五花肉炒尖椒的做法小贴士：

1.做这个菜，五花肉要切片，所以我没有把冻肉完全解冻，而是在表面稍稍解冻后，就把五花肉取出，用干的抹布把肉表面水份拭干(这步很重要)，然后切片。因为如果把肉完全解冻，肉片就很难切的漂亮整齐了。

2.因为五花肉片要在锅里两面煎熟，所以五花肉片不要切的太薄，否则入锅一受热，就会逼出油脂然后变的很硬。五花肉片一般我切0.4～0.5cm的厚度。

3.要边煎边撒盐，不要等两面都煎的金黄了再撒盐，这时候肉表面已经收紧，盐的味道进不到肉里去了。

4.尖椒片入锅稍微翻炒下，有些软就可以出锅了。