新食谱养生网 > 时尚生活 > 香辣泡椒鸡胗的做法步骤详解 帮你学会泡椒鸡珍怎么做

美味的香辣泡椒鸡胗的做法是怎么样的呢?香辣泡椒回锅鸡珍菜属于川菜里的美食菜谱。很多人都想知道泡椒鸡珍怎么做才是最好吃的;下面小编就给你介绍简单的泡椒鸡胗的做法，让你轻松掌握美食要诀。

泡椒鸡胗的做法

香辣泡椒鸡胗原料：

鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣。

四川小泡椒2大匙(约20根)、郫县豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适量、料酒适量。

泡椒鸡胗的做法：

1、鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片。2、锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用。

3、炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒。

4、放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍。

5、翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅。