刘诗诗貌美如花全凭常吃它
刘诗诗是非常喜欢喝水的人，即便在片场工作时间不规律，下午三点钟她也努力保证喝一杯柠檬水，如果片场找不到更多的新鲜水果，她会把番茄看做是好选择，刘诗诗认为番茄是保持美白的一大利器，即便很普通，长期坚持会见到效果。那么，刘诗诗为何偏偏对非常普通的水果兼蔬菜——番茄如此钟爱有加呢?
1番茄能除皱美容
美容去皱的关键是抗氧化，西红柿内含有的抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏。德国柏林沙里泰医院的研究发现，体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少。此外，研究人员还发现，素食者体内的抗氧化剂，要比非素食者体内的抗氧化剂多。所以您不防多食用番茄以补充体内的抗氧化剂，以达到延缓皮肤衰老，美容去皱的功效。
2番茄能保护乳房
美国新泽西州立罗格斯大学与俄亥俄州立大学合作的一项新研究表明：每天多吃点西红柿，有助保护乳腺健康。研究结果显示：参与者在坚持食用富含番茄红素的饮食10周后，参与者体内的脂联素(这种能够对葡萄糖起到调节作用的激素会影响到人们患乳腺癌的风险)含量平均增加了9%，从而降低了患乳腺癌的风险。
这里需要提醒大家的是，由于番茄红素是脂溶性物质，西红柿熟着吃比生着吃效果更好。此外，西红柿的皮和核所含番茄红素也很多，食用时最好保留。
3番茄能够燃脂
日本京都大学等组成的研究团队在美国在线科学杂志《PLoSONE》上发表研究成果称，番茄中包含能有效改善代谢综合症的体脂肪燃烧成分。造成代谢综合症的原因之一是中性脂肪增多导致血脂过高。该成分与可有效减少中性脂肪的亚油酸属同类物质。研究团队在番茄及其果汁中寻找激活燃脂基因的物质，发现了这一新成分。
4番茄有助于降低高胆固醇
一项新的研究发现，西红柿有助于降低高胆固醇或高血压，其功效也许可以跟少量的他汀类药物相媲美。澳大利亚研究人员发现番茄红素可以降低血液中所谓的“坏胆固醇”，即低密度脂蛋白的水平。
5番茄有助抗血栓
苏格兰的阿伯丁劳伊特研究所发现，番茄还可能是抗血栓的关键物质。番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而消除危险的血栓。这种胶状物质可能为找到一种替代阿司匹林的抗血小板疗法指出了方向。
实验显示：仅仅4个番茄中的胶状物质就可将血小板的活性降低72%，而且不会造成胃出血。该研究小组把番茄籽周围的胶状物质确定为“番茄因子”，将它们与其他诸如维生素之类的抗氧化成分区分开。
番茄搭一宝抗癌效果太惊人
1西红柿炒西兰花
美国某大学研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。
2西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。
3西红柿鸡蛋汤
番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
4西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
5糖拌西红柿
凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。还要提醒，西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。
温馨提示：以上是养生小编带来的有关番茄的功效与作用的介绍，如果你也想成为和刘诗诗一样漂亮、有气质的女人，那多吃点水果、多喝水吧。