新食谱养生网 > 时尚生活 > 餐馆上桌率最高的三道菜

上桌率最高最受欢迎的家常菜

红烧肉

做法：

1五花肉切2.5厘米见方肉块备用;

2加油起锅烧热后加姜片爆香，加入五花肉翻炒片刻;

3入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味，放料酒2汤匙炒几下，再放老抽、生抽，炒匀;

4入200ml水，大火煮沸后加盖转小火焖煮45min，大火收汁即可~

可乐鸡翅

做法：

1将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱。

2鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。

3可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。

4待鸡翅焖软后，大火收干汤汁即可。

鱼香肉丝

做法：

1里脊丝用料酒.胡椒粉.盐.水淀粉.蛋清腌,加油抓匀;

2醋.酱油.白糖.淀粉.盐.鸡精.水及姜.蒜末调成碗汁;

3凉油滑散肉丝,变色盛出,配菜(木耳.尖椒.胡萝卜.冬笋)滑炒下盛出;

4爆香葱姜蒜末,加红泡椒炒香,加番茄酱炒出红油入肉丝快速翻炒;

5加配菜翻炒几下入碗汁,快速炒匀即可。