吃皮皮虾所潜伏的危害
前日一段时间，在微信朋友圈中传出这样一条新闻，人们在食用皮皮虾的时候竟然挤出一团白色的腺体，很多人觉得这就是寄生虫。但是有相关的专家解答，皮皮虾中所含的这种白色膏体是一种食线，并不是所谓的寄生虫。但是，到底皮皮虾中是否含有寄生虫呢?
1寄生虫太多
皮皮虾是一种很常见的海鲜类产品，对于很多爱吃虾的人，更是非常喜欢吃它。但是，不对的吃法以及处理方法都会影响皮皮虾的养生作用，同时还对健康造成不利的损害。皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。
而皮皮虾在烹制的过程中，如果不能将其彻底的煮熟食用，便也是残留寄生虫的重要途径，因为在皮皮虾中所含的寄生虫比较耐热，所以一般的加热并不能将寄生虫消灭干净，所以这也是吃皮皮虾而导致寄生虫较多的因素之一。
另外，对于已经死去的皮皮虾而言，其中所含的寄生虫更是很多的，因为当皮皮虾死去后，便会滋生繁殖出大量的病菌，同时其中所含有的不饱和脂肪酸成分也很容易产生氧化进行呈现酸化作用，所以吃已经死去的皮皮虾便是增加食用寄生虫的途径。因此，为了避免吃到对人体有害的寄生虫，在购买皮皮虾的时候，一定要选购鲜活的皮皮虾，而不是贪图便宜，购买已经死去的。另外，皮皮虾最好一天之内食用完，不要长时间存放。
2隔夜的皮皮虾危害大
在皮皮虾中含有大量的蛋白质成分，同时虾肉中的水分含量相对较高，并且在高温的天气中，很容易加快其分解变质的速度，进而形成组胺类的物质，这是一种带有微量毒性的物质，所以若被人体食用之后很容易造成中毒等不良症状的产生。
另外，将其放在冰箱中保鲜存储，也会滋生一定的细菌物质，并且皮皮虾性寒，对于一些脾胃本身就虚寒的人而言，经过一整夜的变质作用，被人体食用之后很容易对正常的肠道菌群造成严重的破坏，进而使得人体出现腹泻、呕吐等不适症状产生。
在皮皮虾中还含有一定的五价砷，这种物质本身对人体并不会产生破坏作用，但是如果在吃皮皮虾的同时食用一些富含维生素C的水果很容易使得五价砷发生一定的反应，转化成三价砷，这种物质所具有的效果能和砒霜相比较，所以在吃皮皮虾的时候，由于不当的吃法还很容易引发砷中毒，甚至还会诱发中毒的风险。
如何做好饮食健康卫生
1关注食材的选择
在饮食中要想有效的防止病从口入，最为主要的便是从食材上进行把关，一定要购买新鲜的食物，其中选择去正规的店铺进行食物的购买，而不是贪图便宜在不正规的商店进行选购。另外，在选择食物的时候一定要精明一点，对于一些肉类等食物最好闻一下味道，看是否有怪味出现。
2注重食物的摄取
选择健康安全的食材是第一步，那么防止病从口入的第二步便是需要注重食物的摄取，其中，需要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，而对于隔夜菜更是少吃为妙。因为剩饭菜在存储的过程中会形成一种亚硝酸盐的物质，而这是一种易致癌的成分，所以说，不吃或少吃剩饭菜是防癌的有效途径之一。
温馨提示：上文小编向大家介绍了了，大多数人经常爱吃的皮皮虾中所含的寄生虫，以及过夜食用皮皮虾以及在食用皮皮虾时不当的饮食搭配都会对人们的健康造成不利的损害，这些危害性你都了解了吗?因此，希望大家在饮食中一定要重视食物卫生的重要性，以免危及健康。