新食谱养生网 > 时尚生活 > 猪蹄在霜降应该怎么吃？ 霜降三款食谱推荐

霜降节气补身又养颜的三款食谱

1花生米大枣烧猪蹄

配料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

功效：滋补肾阴。补血益气。

2红萝卜无花果煲猪蹄

材料：红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼1条（约600克）、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：红萝卜刮皮、切块；蜜枣去核；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3~4人量。

功效：润燥、补益、生津的作用，且清润可口、老少皆宜。

3补脾胃肉糕

原料：肥膘猪肉200克，党参25克，干姜15克，白术20克，甘草8克，红糖150克，干淀粉100克，菜油、饴糖各适量，鸡蛋清4个。

制作：将猪肉洗干净，切成粗丝，入沸水锅中汆去油腻，晾干水分备用d将党参、白术、干姜、甘草去净灰渣，切片烘干研成细末；用鸡蛋清与干淀粉调成蛋清粉，将肉丝与中药粉末调拌均匀，然后加入蛋清粉调匀。将炒锅置中火上，下入菜油烧至七成热时，再将肉丝抖散成条入油锅内炸脆捞出。

上面为大家介绍了秋季进补三款食谱，想在秋季进补又不知道吃什么的朋友，就可以试试上面介绍的这些食谱。