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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 砂锅鱼头的做法及营养价值,砂锅鱼头怎样做,如何做好吃图解

砂锅鱼头的做法及营养价值

砂锅鱼头的制作材料

主料鲢鱼头 1个 大白菜 1颗 金针菇,熟笋片,鸽蛋 各少许 腐竹 2条 香菇 3~4朵 扁鱼 2~3片 蒜末 2大匙 青蒜丝 1/2碗 香菜 少许 地瓜粉 少许 酱油 适量 盐 适量 米酒 少许 胡椒粉 少许

教您砂锅鱼头怎么做,如何做砂锅鱼头才好吃

(1)鱼头先腌10分钟,再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。 

(2)把所有鸽蛋油炸至金黄,接着用沸水烫一下腐竹,以去除油脂。 

(3)厚锅内放少许油,将蒜末、扁鱼爆香,再把大白菜铺在锅子里,摆入鱼头,加入其余配料,然后加开水或高汤,并以盐、胡椒粉调味,煮开后加盖继续焖煮10分钟,最后加入青蒜丝与香菜即可。

砂锅鱼头顺利完成!

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《砂锅鱼头的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2011/0802/4116.html