新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 腊肉炒大蒜的做法及营养价值,腊肉炒大蒜怎样做,如何做好吃图解

腊肉炒大蒜的原料：大蒜

腊肉炒大蒜的配料：腊肉

腊肉炒大蒜的做法：

1、准备的腊肉和大蒜。

2、腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。

3、大蒜洗净，把蒜白用刀拍拍，切斜刀。

4、蒸熟的腊肉，滗出气水。

5、锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。

6、把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。

7、倒入切好的大蒜翻炒。

8、大蒜断生疲软即可。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

腊肉本身是咸的，我家的味道正好所以就没放盐了，各家的都不一样，就自己看着给吧！

腊肉最好蒸熟下油锅炒。

吃出健康：

1、调节胰岛素：

近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

2、抗癌防癌：

大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、降低血脂、防止血栓：

大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

4、延缓衰老、预防铅中毒：

常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

5、预防关节炎：

大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

6、防止癌肿：

大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。

美食禁忌：

大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。

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