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新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 白灼芥蓝的做法及营养价值,白灼芥蓝怎样做,如何做好吃图解

白灼芥蓝的做法及营养价值

白灼芥蓝的做法

白灼芥蓝的原料:芥蓝

白灼芥蓝的配料:红椒、

白灼芥蓝的调料生抽、糖、鸡精蚝油、盐

白灼芥蓝的做法:

1、芥蓝买回后,削皮切段。

2、水开后,放在锅内煮5分钟,后捞起。

3、锅内放入两调羹生抽,一点红椒丝,一点姜丝,半调羹糖,半调羹鸡精,半调羹耗油,小半调羹盐(有生抽了,放一点盐就好),两调羹水,煮开。

4、将煮开的汤汁倒入已过过水的芥蓝盘中。

5、锅洗净,倒入少许油,烧红,倒入芥蓝中。

6、白灼芥蓝做好了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示:

1、择鲜嫩芥蓝。如发现中间有白点,则质地较老。

2、蓝焯水后投入冰水中,可使其保持脆嫩爽口,颜色碧绿鲜艳。

吃出健康:

芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌,促进消化。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效;芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化;芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。

美食禁忌:

吃芥蓝应适量,数量不要太多,次数不要太频繁。否则,会抑制性激素的分泌,还有耗人真气的副作用。

《白灼芥蓝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0223/5880.html