牛肉火锅面的做法及营养价值
牛肉火锅面的原料：火锅肥牛片、火锅面饼两块
牛肉火锅面的配料：韩式泡菜、大虾干、韩式辣酱1汤匙
牛肉火锅面的调料：家乐浓汤宝（牛肉浓汤）1块、黄豆芽、金针菇、葱、蒜
牛肉火锅面的做法：
1、锅内加入3碗水、将虾干一起放入，煮开后加入家乐浓汤宝（牛肉浓汤）。
2、待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面块煮3-5分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火分别盛入碗中。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
吃出健康：
牛肉：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
美食禁忌：
牛肉：
不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
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