山药粉蒸肉的做法及营养价值
山药粉蒸肉的原料:猪肉、山药
山药粉蒸肉的配料:米粉、姜
山药粉蒸肉的调料:甜面酱、豆腐乳、豆腐乳汤汁、酱油、白糖、盐、胡椒粉、冰糖、味精
山药粉蒸肉的做法:
1、五花肉化冻洗净,切成10公分长5毫米厚的片。
2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精用手抓匀。
3、放入自制米粉100克抓匀腌制。
4、碗底下放几小块冰糖。
5、把肉摆入碗中
6、山药洗净去皮。
7、切成8毫米的片。
8、把山药放到肉的上边,放入锅中,用大火蒸2小时。
9、取出来倒扣盘中,山药摆到盘子边上。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
开水入锅,用大火蒸2小时。
吃出健康:
1、猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
2、山药性平、味甘;归肺、脾、肾经。益精固肾,健脾补肺,止渴。主治倦怠无力,食欲不振,久泄久痢,脾胃虚弱,肺气虚燥,痰喘咳嗽,肾气亏耗,腰膝酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊,皮肤赤肿,肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
美食禁忌:
1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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