新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 干豆角焖排骨的做法及营养价值,干豆角焖排骨怎样做,如何做好吃图解

干豆角焖排骨属于家常菜谱，主要原料是排骨；工艺是焖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦；

干豆角焖排骨的原料：干豆角、排骨

　　干豆角焖排骨的配料：姜、蒜

干豆角焖排骨的调料：八角、桂皮、盐、生抽、色拉油、干辣椒

干豆角焖排骨的做法：

１、自制干豆角提前浸泡，泡软即可；

２、豆角泡软后切段，姜蒜，排骨，干辣椒，桂皮，八角都备好；

３、不沾汤锅热油，倒入姜蒜，干红辣椒，八角和桂皮小火炒香；

４、调料炒香后，倒入洗净的排骨，慢慢翻炒至排骨变色；

５、排骨炒变色后，加入生抽炒至上色；此时已经能闻到肉香了；

６、排骨炒上色后，倒入切好的干豆角一同翻炒；

７、锅里翻炒均匀后，倒入开水；因为干豆角在煮的过程中是很吸水的，所以倒入的开水比平时炖肉要多一些；

８、煮过十分钟后，加盐调味；

９、汤锅盖好，继续煮２０分钟，豆角和排骨煮烂入味，就可以食用了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

干豆角因为是新鲜豆角晒去水分的，　所以炖的过程，会吸很多的水，所以要多加些水来炖。

吃出健康：

豆角含丰富维生素Ｂ、Ｃ和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

美食禁忌：

一般人皆可食用。

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