新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蛋地瓜粉条的做法及营养价值,蛋地瓜粉条怎样做,如何做好吃图解

蛋地瓜粉条的原料：地瓜粉（红薯粉）

蛋地瓜粉条的配料：鸡蛋、木耳菜、灯笼辣、香菇、枸杞

蛋地瓜粉条的调料：油、姜、葱、料酒、盐

蛋地瓜粉条的做法：

1、取地瓜粉与水1：1

2、地瓜粉与水合在一起搅拌。

3、加蛋继续搅拌。

4、热锅，加入油，撒上一层溥溥的已搅拌好的地瓜粉。

5、待熟即起锅，放置一边待凉。

6、将凉好的地瓜粉切成条。

7、备好基本配料：木耳菜、灯笼辣、姜丝、葱花、枸杞、香菇。

8、将配料葱、灯笼辣、姜、香菇等先入油锅小炒，加水

9、待汤水沸腾加入切好的地瓜粉丝，加入枸杞、木耳菜，加料酒、盐、调料（由口味决定）。

10、装碗。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、木耳菜也可用其它自己喜欢的青菜代替。

2、最后加的调味根据个人口味而定。

　　吃出健康：

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　美食禁忌：

一般人均可食用。

鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

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