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蘑菇烧肉
蘑菇烧肉是一道美味私家菜。主要原料是蘑菇；主要工艺是炒，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，养生之道www.xinshipu.net欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
蘑菇烧肉的原料：蘑菇
蘑菇烧肉的配料：土豆2个、肉块、葱、姜、蒜、椒
蘑菇烧肉的调料：食用油、生抽、料酒、糖、盐、鸡精
蘑菇烧肉的做法：
1、土豆削皮、洗净，切薄片；
2、蘑菇洗好，撕成长条；

3、蘑菇过沸水淖烫1分钟，捞出备用；
4、准备好提前炖的肉块；

5、葱姜蒜切碎，尖椒断开；

6、锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜、尖椒爆香；

7、放入土豆片，翻炒；

8、倒入肉块，加入生抽、料酒、糖及少许水，翻炒一下；

9、将蘑菇倒入翻炒片刻，加锅盖，开锅后转中小火炖约7、8分钟；
10、临出锅前撒盐、鸡精、香菜调味。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
炖的时间不能太久，否则之前已经炖好的肉块会变得很烂。
吃出健康：
蘑菇：
1、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能；
2、蘑菇提有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
3、蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成；
4、蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
美食禁忌：
蘑菇：
蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

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