新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 蒜爆鱼的做法及营养价值,蒜爆鱼怎样做,如何做好吃图解

家常蒜爆鱼的原料：鲜活鲤鱼一条

家常蒜爆鱼的配料：宴会酱油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、食盐

　　蒜爆鱼的制作方法：

1、首先杀鱼洗净；鱼的两面划出；

2、接着调味：把宴会酱油、蒜末、胡椒粉、白糖、米醋、味精调拌；

3、开火上锅加水，水开以后要加2大勺盐；

4、大约煮10分钟 出锅装盘；

5、把对好的调味汁，倒在鱼上，在撒上干红椒、花椒；

6、另起锅，加入色拉油，烧制冒烟均匀的浇在蒜末上；

7、完成。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、水开时加盐不要怕咸，因为鱼汤是不要的。

吃出健康：

1、适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

2、凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　美食禁忌：

1、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

2、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。

3、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。

4、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

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