新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 煎鲫鱼的做法及营养价值,煎鲫鱼怎样做,如何做好吃图解

煎鲫鱼的原料：鲫鱼

煎鲫鱼的配料：葱

煎鲫鱼的调料：盐

煎鲫鱼的做法：

1、小鲫鱼去鳞、去内脏，洗干净了。

2、洗干净的鱼，控干水分，加点盐，腌制一小时左右。

3、坐锅，锅热后放适量的色拉油，待油温达到八九层热，放入小鱼，这个时候要用小火慢慢煎烤。

4、一面煎黄了后，翻面，待两面焦黄了，起锅，撒上葱花，装盘。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、处理鲫鱼的时候，一定要记得将鱼肚子里的那层黑黑的皮洗干净。

2、鲫鱼多刺，有的人会怕，但是只要这样烤，刺就会酥了，而且吃起来咸香有味。

吃出健康：

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

美食禁忌：

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。

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