新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 青椒炒肉的做法及营养价值,青椒炒肉怎样做,如何做好吃图解

　　青椒炒肉的原料：青椒、猪肉

青椒炒肉的配料：姜

青椒炒肉的调料：豆瓣酱、酱油、淀粉、油

青椒炒肉的做法：

1、肉丝半斤，买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟；

2、肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝；

3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来；

4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

豆瓣酱已经有味了，不必再加盐。

　　吃出健康：

青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

美食禁忌：

青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

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