油豆腐炒青椒的做法及营养价值
油豆腐炒青椒的配料:姜、葱、油、盐;
油豆腐炒青椒的做法:
1、油豆腐用热水洗一下后切丝;青椒也洗净切丝待用。
2、锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。
3、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟这样。
4、完成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
2、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
吃出健康:
青椒:
1、解热、镇痛:
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2、预防癌种:
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3、增加食欲、帮且消化:
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4、降脂减肥:
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
美食禁忌:
青椒:
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
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