夏季凉拌藕片的做法及营养价值
夏季凉拌藕片的原料:莲藕1节;
夏季凉拌藕片的配料:葱、醋、盐、香油。
夏季凉拌藕片的做法:
1、洗干净,削去皮。
2、切成片。太薄了口感不好。所以要稍厚些。
3、放水里焯一下。大约要几分钟吧,煮熟为止。捞出来后过凉水。
4、过完水后,加醋,盐,葱花(我家没葱了,用的蒜菜苔),再放点蒜泥拌匀,最后淋香油。
5、装盘就可以了,一道清凉可口又营养的夏季凉拌藕片做好了。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、去除藕皮的好办法,用刀背或者用筷子有棱角的地方;
2、夏季凉拌藕片,最好选用圆的那头,口感才会好,不要选择尾巴;
3、一定要切的很薄,才会非常脆。
吃出健康:
藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
美食禁忌:
煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
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