新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 西红柿炒蛋的做法及营养价值,西红柿炒蛋怎样做,如何做好吃图解

西红柿炒蛋的原料：西红柿和鸡蛋；

西红柿炒蛋的配料：洋葱；

　　西红柿炒蛋的调料：花生油、料酒和盐。

西红柿炒蛋的做法：

1、番茄去皮切成小块，洋葱切成小丁。

2、蛋白加盐、料酒打发。

3、锅中放少量油，放入洋葱炒香。

4、加入蛋白翻炒。

5、炒至蛋白液成块。

6、加入番茄快速翻匀出锅。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、西红柿略炒即可，不要太过，以免营养流失太多。

2、要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

3、本菜谱和平常的西红柿炒蛋不一样，这里只选用蛋白，而且加入洋葱。

吃出健康：

1、番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4、西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

6、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

美食禁忌：

一般人均可食用。

《西红柿炒蛋的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0303/7540.html