宫爆鸡丁的做法及营养价值
宫爆鸡丁的原料:鸡腿两个;
宫爆鸡丁的调料:红椒干几个,花椒少许,葱,盐。
宫爆鸡丁的做法:
1、鸡腿是用生抽腌制一个小时;
2、将鸡腿去骨,肉切丁;
3、青椒切块;
4、黄瓜去瓤切丁;
5、锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅;
6、加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒;
7、然后加入花生米;
8、再依次加入青椒和黄瓜;
9、加少许盐出锅即可;
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放入酱油了,腌过的鸡肉会非常的嫩哦
2、黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感。
吃出健康:
1、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有食疗作用。
2、黄瓜有降血脂的作用,适合糖尿病患者食用。
3、花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
美食禁忌:
1、鸡肉与鲤鱼忌同时烹调。
2、黄瓜尽量不要与蔬果一起食用,否则会影响人体对维生素C的吸收。
3、花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
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