皮蛋火腿粥的做法及营养价值
皮蛋火腿粥的配料:青菜两棵、皮蛋两颗、咸火腿、生姜、虾米五颗;
皮蛋火腿粥的调料:油和盐。
皮蛋火腿粥的做法:
1.生姜切丁;
2.青菜去跟切丝;
3.把皮蛋和火腿切丁;
4.全部入锅,加足够的水,加适当的盐,就可以开始煮了;
5.煮大概一个小时左右就可以食用了。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、掌握煮粥的火候:要先用大火煮开后赶紧改成小火;
2、不断搅拌才粘稠:最后大火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候不用管它;
3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
吃出健康:
与其他蛋类相比,皮蛋含多种矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
美食禁忌:
2.皮蛋虽然营养丰富,味道鲜美,但是其碱性过大,故不宜多吃。
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