青椒毛豆炒肉丝的做法及营养价值
毛豆炒肉丝的配料:葱姜蒜和剁椒;
毛豆炒肉丝的做法:
1、准备材料;
2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀,腌15分钟待用;
3、炒锅热油,爆香姜蒜;
4、放入肉丝煸炒至断生;
5、再加入毛豆翻炒;
6、加生抽、剁椒继续翻炒,再加盐调味,出锅前撒葱花即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、注意食材需要沥干水分2猪肉宜切细,抓匀淀粉;
2、注意炒制时的油温和火候。
吃出健康:
1、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;
3、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
美食禁忌:
1、一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食;
2、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。
《青椒毛豆炒肉丝的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0304/7670.html
上一篇:双椒牛肚的做法
下一篇:开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法