新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 韭菜鸡蛋春卷的做法及营养价值,韭菜鸡蛋春卷怎样做,如何做好吃图解

韭菜鸡蛋春卷的原料：春卷皮和韭菜；

韭菜鸡蛋春卷的配料：鸡蛋、粉丝、葱、姜和干红辣椒；

　　韭菜鸡蛋春卷的调料：油、盐、糖和少量生抽。

韭菜鸡蛋春卷的做法：

1、材料：韭菜、鸡蛋、粉丝和春卷皮；

2、韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎；

3、鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎；

4、炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香；

5、将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用；

6、面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料；

7、将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用；

8、平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、春卷皮超市的冷冻柜台里有卖；

2、馅料一定要放凉了才能包，否则容易破皮；

3、馅料的搭配很多种，没有固定的，可以根据自己家的喜好随意搭配哦；

4、吃不掉的可以生坯放入冰箱冷冻，需要吃时再煎熟或炸熟；

　　吃出健康：

韭菜：

1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2、便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便；

　　美食禁忌：

韭菜+牛奶：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

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