新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 酸辣两丝的做法及营养价值,酸辣两丝怎样做,如何做好吃图解

　　酸辣两丝的原料：白菜150克；

　　酸辣两丝的配料：木耳20克、干红辣椒4根和葱一小段；

　　酸辣两丝的调料：花椒10粒左右、盐4克、糖4克、醋10毫升和生抽3毫升。

　　酸辣两丝的做法：

1、干木耳提前泡发，洗净后切成丝，白菜、葱段切丝。

2、锅中倒适量油，中火下花椒、辣椒慢慢炒香。

3、将切好的白菜梆先下锅翻炒。

4、一分钟后下白菜叶和木耳，再翻炒。

5、跟着放少量酱油，盐、糖。

6、继续翻炒1分钟后，放醋再炒1分钟，出锅前散上葱花和鸡精即可。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、白菜叶和梆切好后分开放，先炒梆后炒叶，这样避免叶烂了梆还不熟。

2、醋不能下的太早，否则容易跑味，醋味不香。

3、花椒、辣椒的多少根据个人口味来调节吧。

吃出健康：

1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃；

2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

　　美食禁忌：

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹泻者尽量忌食大白菜。

3、气虚胃寒的人忌多吃。

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