蔬菜虾仁煎米饼的做法及营养价值
蔬菜虾仁煎米饼的配料:油菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒;
蔬菜虾仁煎米饼的做法:
1、油菜切丝、胡萝卜切丝、鸡蛋打散成蛋液,虾仁用少许胡椒粉、料酒腌10分钟。
2、将蔬菜、虾仁与米饭混合,加入盐调味。
3、倒入蛋液,一边倒一边搅拌,以米饭都握成团为宜。
4、锅中倒入一些油,油温后,将米饭握成团再按压成薄饼。
5、放入锅中,一面煎金黄后翻过来煎另外一面即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
活虾剥壳很不容易的,如果把河虾放冰箱里半小时后,再剥出的虾仁就形状完整。
吃出健康:
虾仁的营养极为丰富,含丰富蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜虾仁玉白鲜嫩,茶叶碧绿清香,非常爽口。虾仁的营养与茶叶的清新合二为一,营养又爽口。
美食禁忌:
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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