百合炒虾仁的做法及营养价值
百合炒虾仁的配料：青椒；
百合炒虾仁的做法：
1、【图1-2】虾去壳和泥筋洗净，用少许料酒、盐和淀粉拌匀备用。百合洗净，青椒去籽切成菱形备用。
2、【图3-4】油锅烧热， 放入百合和青椒略炒几下。
3、【图5-6】放入虾仁继续翻炒，虾仁表面颜色变白即可放入 少许的细砂糖、盐、鸡精关火可以起锅。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示：
1、切青椒可以按自己喜欢的形状来切。
2、炒蔬菜的时候时间尽量要短，百合和青椒很容易断生。
吃出健康：
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。《本草纲目拾遗》中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。入药以湖泽中出者为第一。”
中医认为，虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
美食禁忌：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
《百合炒虾仁的做法》阅读地址: http://www.xinshipu.net/2012/0305/7996.html
上一篇：西瓜滑蛋的做法
下一篇：开胃家常菜 酸菜火烧鸡的做法