板栗炖花蛤的做法及营养价值
板栗炖花蛤的原料:花蛤;
板栗炖花蛤的配料:板栗;
板栗炖花蛤的做法:
1、将花蛤洗净,在水中浸泡半小时。
2、将浸泡好的花蛤在开水中煮熟,去壳取肉。
3、将姜搓成细末,加上2大勺水,变成姜汁,再加上料酒,浸泡剥好的花蛤肉,腌制半小时。
4、将剥皮完的板栗对半掰开。
5、将板栗放入砂锅中,倒入合适的水,盖上盖,将板栗煮熟。
6、将花蛤肉倒入煮熟的板栗肉中,煮滚,加酱油再加少许的水,料酒一勺,糖半小勺,盖上盖子炖至汤汁收干,加糖少许,浇上麻油或少许油,起锅即可。
7、完成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
板栗不要用刀切,用手掰,因为板栗本身是有分界的,用刀切容易碎。
吃出健康:
板栗富含丰富的矿物质,脂肪,蛋白质,维生素。
花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。常常食用可使人有一种清爽宜人的感觉。
美食禁忌:
板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。
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