黄豆鸡尖翅的做法及营养价值
黄豆鸡尖翅的原料:鸡尖翅;
黄豆鸡尖翅的配料:黄豆;
黄豆鸡尖翅的调料:油、葱、姜、酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、盐和鸡精。
黄豆鸡尖翅的做法:
1、鸡尖翅。黄豆半斤这样,但一定要提前一天泡好哦!鸡尖翅洗干净,对半切一下。
2、起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒,然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。
3、大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。
4、完成。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、很下饭的一道菜,汤汁不要收的太干,鸡翅尖和黄豆冷却后成冻,用来当做喝稀饭的菜是非常不错的。
2、南京人用黄豆和鸭翅做这道菜的很多,如果你没有找到鸭翅的话,也可以用鸡翅尖代替的。
吃出健康:
服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血。健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。
美食禁忌:
黄豆食用过多,不易消化,脘腹胀满。
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