新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 糖醋鹌鹑蛋的做法及营养价值,糖醋鹌鹑蛋怎样做,如何做好吃图解

糖醋鹌鹑蛋的原料：鹌鹑蛋；

糖醋鹌鹑蛋的配料：干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精

糖醋鹌鹑蛋的做法：

1、鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；

2、放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；

3、油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则会变成“爆蛋”；

4、将番茄酱、白醋、糖、鸡精、搅匀勾兑成酱料汁；

5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就起锅。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

一般人群均可食用。

1、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。

2、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

吃出健康：

1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。

2、鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

美食禁忌：

脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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