新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 青椒肉丝白干的做法及营养价值,青椒肉丝白干怎样做,如何做好吃图解

青椒肉丝白干的原料：猪肉、青椒

青椒肉丝白干的配料：豆腐干、姜、香油、酱油、盐、鸡精、白醋、淀粉

青椒肉丝白干的做法：

1、肉切丝用点盐、料酒、少点酱油、淀粉腌制；白干洗干净切条，青椒洗干净切丝。

2、锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色。

3、然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。

4、加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧。

5、汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

吃出健康：

青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

美食禁忌：

青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

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