酸辣白菜粉丝的做法及营养价值
酸辣白菜粉丝的配料:粉丝;
酸辣白菜粉丝的调料:花生油、盐、葱花、酱油、醋、辣椒、鸡精。
酸辣白菜粉丝的做法:
1、粉丝用温水泡起来待用;
2、白菜洗干净切段;
3、水煮开,倒入切好的白菜,加盐过一下水;
4、锅中放底油,油热,放姜丝、葱花、剁碎辣椒,爆香一下;
5、倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去;
6、加点酱油、醋,然后盖盖子烧个1分钟;
7、再放入泡好的粉丝,再加点盐、鸡精,翻炒一分钟即可。
养生之道www.xinshipu.net温馨提示:
1、白菜容易出水,加水的时候注意对水的把握与控制。
2、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。
吃出健康:
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
美食禁忌:
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
2、腹泻者尽量忌食大白菜
3、气虚胃寒的人忌多吃。
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