新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 土豆青椒丝的做法及营养价值,土豆青椒丝怎样做,如何做好吃图解

土豆青椒丝的主料：土豆；

土豆青椒丝的配料：青椒、香油、盐、鸡精；

　　土豆青椒丝的做法：

1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐。

2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。

3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可。

4、装盘。

　　养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。

吃出健康：

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱→恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。

美食禁忌：

1、服用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者，故应当注意预防。

2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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