新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 萝卜烧肉的做法及营养价值,萝卜烧肉怎样做,如何做好吃图解

萝卜烧肉的原料：猪肉和白萝卜；

　　萝卜烧肉的配料：姜块、葱花和葱段；

萝卜烧肉的调料：花生油、桂皮、八角、酱油、盐和鸡精。

萝卜烧肉的做法：

1、萝卜洗干净，切成小滚刀块，猪肉洗净切成块。

2、锅里放少许油烧热，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒，待肉变色后，放酱油白糖翻炒。

3、下入萝卜，翻炒一下，然后加水没过萝卜，加些盐，大火烧开，然后转小火烧至汤汁收干。

4、出锅前加点葱花和鸡精。就可以装盘了。

5、完成。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

白萝卜可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把萝卜上的绒毛刮干净。

吃出健康：

萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病。

　　美食禁忌：

1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

2、白萝卜忌人参、西洋参同食。

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