新食谱养生网首页 > 食谱大全 > 青椒炒肉丝的做法及营养价值,青椒炒肉丝怎样做,如何做好吃图解

青椒炒肉丝原料：青椒、猪肉

青椒炒肉丝配料：姜、豆瓣酱、酱油、淀粉、香油、鸡精、盐

青椒炒肉丝做法：

1、把肉洗干净切丝，接着加一匙豆瓣酱、酱油、淀粉、少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

2、青椒洗干净，切丝。

3、倒油进锅，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒一下可以先盛起来。

4、然后把锅洗一下，再加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分。

5、最后加鸡精起锅。

养生之道www.xinshipu.net温馨提示：

1、肉用豆瓣酱腌制出来比较香。

2、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

吃出健康：

青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　　美食禁忌：

青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

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